Pita od jabuka, krušaka i šumskog voća

POTREBNO:

Za tijesto/podlogu:

250 g brašna
1 jaje
120 g maslaca
100 g šećera
1 vanilin šećer
2 žličice praška za pecivo

Za nadjev:

60 g plazma keksa
500 g voća po želji
3 jaja
4 žlice šećera
1 vanilin šećer
4 žlice kiselog vrhnja

PRIPREMA:

1. Od svih sastojaka umijesiti srednje tvrdo prhko tijesto koje treba valjkom razvaljati na veličinu malo veću od lima u kojem namjeravate peći pitu.
2. Plazma keks staviti u vrećicu pa ih usitniti valjkom ili batom za meso. Možete naravno koristiti već samljeveni keks.
3. Od jaja, vrhnja, šećera i vanilin šećera mikserom umutiti preljev.
4. Voće oguliti i nasjeckati na kockice. Ako je kiselo, dodajte 4-5 žlica šećera.
5. Razvaljano tijesto premjestiti na namašćen i pobrašnjen lim. Prstima uzdignuti rubove tijesta ukoliko ga niste dovoljno razvaljali. Po njemu rasporediti mrvljene kekse, a po keksima voće. Preko voća izliti preljev pa sve skupa peći u pećnici na 180℃ oko 40 min.
6. Pečenu pitu ohladiti i poslužiti posipanu sa šećerom u prahu.

Vrisak.info